흔적

광파오븐으로 돼지갈비 구이 오늘의 준비물돼지갈비 6쪽소금 1.5티스푼후추 0.5티스푼종이호일(오븐용)파 적당히 Step1. 돼지갈비 준비 돼지고기 구이를 한다고 하면 알아서 칼집을 내줍니다. 핏물은 많이 뺄수록 고기의 특유한 냄새는 많이 사라져요. Step2. 돼지갈비에 간하기.소금과 후추의 간은 간간하게 해줘야 해요.저는 6쪽에 소금 1.5티스푼 후추 0.5티스푼 ※ 고기 냄새 제거의 다른 방법은 커피가루 입니다.저는 신선한 고기라서 패스 합니다.^^ Step3. 종이호일 위에 파을 깔아요.고기와 파는 궁합이 잘 맞아요.고기를 부드럽게 해주고, 냄새는 없애줘요! 종이 호일로 찌는 효과를 낼꺼에요. 광파오븐기의 오븐 자동 모드로 20분 정도 조리 시작합니다.저는 10분씩 2번 할꺼에요.10분 조리 후 1..

에어프라이어를 이용한 감자튀김을 만들어 보자. 준비물 감자 1.5~2개를 채 썬다. 소금 1/3 티스푼 오리브오일(식용유) 1 티스푼 위생비닐(흰봉다리) ※ 주의 사항 소금은 이래도 되나 싶을 정도로 적게(짜요..)위생 비닐에 채썬 감자와 올리브오일 1 티스푼, 소금 1/3 티스푼을 넣고, 흔들어 준다. ※ 주의 사항 소금이 잘 섞일 수 있도록 신경을 쓴다. 조리방법 에어프라이 조리 시간은 30분(10 + 10 + 5 + 5분) 온도는 200℃ 로 조리하면 된다. 20분 후 부터는 5분 단위로 감자의 튀김 상태를 보면서 적당한때 먹으면 된다.^^ 에어프라이어 돌리기전. 10분 후 튀김 상태골고루 튀겨지도록 흔들어 섞어 준다. 20분 후 튀김 상태골고루 튀겨지도록 흔들어 섞어 준다. 이때 부터는 5분 단위..

에어프라이어를 개봉하고 간단하게 에어프라이어로 생선 구이를 해 보려고 한다.자주 쓸까? 싶기도 하지만, 큰맘먹고 자주 사용하리라 마음도 먹고 개봉을 해본다. 에어프라이어장점은 적은 기름으로 튀긴 음식이 가능하다.내 생각에는 큰 기능의 차이는 없는 것 같고,생김세도 비슷한 것 같고,적당한 것을 사서제일 중요한 자주 사용하는 것이 아닐까? 싶다. 오늘은생선 구이조만간 감자를 이용한 튀김도 포스트 할 계획이며,육류도 조리하면 그 맛이 쥑인다는데....다 해봐야 겠다^^(너무 앞선 의욕일 수도 있지만....) 화이트다.화이트 색상의 에어프라이어는 자주 보진 못했는데,화이트, 우리집 인테리어에 상당히 어울리는 것 같기도 하소^^ 상단에는 조리 온도를 설정 할 수 있다.80℃ ~ 200℃ 까지 설정 할 수 있다.(..

오늘 퇴근 길에 냉면이 생각났다. 그래서 오늘은 청수물냉면을 먹어 보기로 했다. 준비물 청수물냉면 2인분 / 육수 1봉 / 겨자소스 2봉 매실청 2수푼 물김치 육수 250ml 사과식초 2수푼 오이 1/5개 삶은 계란 1개 많은 얼음 집에 도착하자마자. 냉면을 만든다. 냉면의 생명은 얼음~ 난 항상 얼음을 먼저 준비한다 ㅋ 그리고 냉면에 들어갈 오이. 이번에는 시간도 없으니 채썰기는 안하련다 ㅋ 냄비의 물이 끓기 시작하면 바로 냉면의 면을 투입한다. 청수물냉면은 편하게 아래 사진 처럼 생겨서 그냥 바로 넣으면된다. 타 제품들은 면을 뜯어 내야 하는 경우도 있다. 면을 넣고 물이 끓으면 잘 저어 주고 얼음을 넣어 다시 끓게 하기를 두어번 반복해서 충분히 면을 익혀줘야 한다. 타 제품의 면 중에 라면 느낌이 ..

오늘은 마눌님을 위해 냉면을 하기로 마음먹었다. 마침 마트에서 사놓은 동치미 4인분 중 2인분이 남아 있었다. 사실 며칠 전에 2인분 미리 해 먹었었는데 망쳤다. 면이 떡이 되어서... 그래서 오늘은 만회하리라! 위 사진은 기존 평양 물냉면인데 내가 산것은 특선으로 나온 삶은 계란이 추가된 냉면이었다. 4인분 물냉면 기준 삶은 계란 2개가 들어 있다. 먼저 냄비에 물을 올린다. 불을 1단계로 조절을 했다. 이유는 오뚜기 냉면은 라면처럼 편하게 먹으라고 만들어서 그런지 면이 일반 냉면이라기보다는 라면스러운 그렇다고 라면은 아니지만 하여간 좀 오래 삶으면 떡이 된다. 함께 준비를 해야 하는 것 들도 있고 불 조절(꼭 약불!!)이 필수다 오이를 1/4등 분만 채를 썬다. (그래도 2인분 용으로는 양이 많다.)..